Hvaða farsímafyrirtæki hentar þér?

Matarbílaiðnaðurinn er sá geiri sem vex hvað hraðast í stærri matvælaiðnaðinum, svo það er ekkert leyndarmál að matarbílar eru að taka heiminn með stormi. Vinsældir þeirra hafa vaxið svo hratt að nokkrar borgir eru þekktar fyrir matarbíla. Þar sem matarbílamarkaðurinn er áætlaður að ná 1,1 milljarði dala árið 2022 gætirðu haft áhuga á að ganga til liðs við þennan blómlega iðnað.

 

Áður en þú gerir það gætirðu viljað spyrja sjálfan þig hvort matarbíll sé réttur fyrir þig eða hvort það sé betra hreyfanlegur matvælaviðskiptamódel sem myndi henta fyrirtækinu þínu betur. Við lögðum upp með að bera saman matarbíla, matarvagna og matarkerrur til að hjálpa þér að ákvarða hvaða farartæki hentar best fyrir farsímaviðleitni þína í eldhúsi.

Færanleg matvælafyrirtæki koma í ýmsum stílum og stærðum til að þjóna ýmsum tilgangi. Það er mikilvægt að íhuga aðgreiningareiginleika þeirra áður en þú velur aðal matvælaflutningabílinn þinn.

 

Þetta eru helstu eiginleikarnir sem þarf að endurskoða þegar tekin er ákvörðun á milli matarvagns og matarkerru eða matarvagns og matarbíls:

1. Mobile Eldhús Stærð
Stærð farsímaeldhússins þíns mun ákvarða hvar þú getur lagt og hvers konar viðburði þú getur sótt.

2. Eldhúsrými og geymslurými
Stærð innra eldhúsrýmis getur haft áhrif á hvað þú getur tekið með þér og starfsmannastærð.

Matarkerru - nógu stór fyrir veitingabúnað í fullri stærð, hreingerningarvörur og fullt eldunarfólk
Food Truck - minni stærð gæti kallað á meira háð eldunarbúnaði á borðplötu, plásssparandi geymslulausnum og starfsfólki 1-3 matreiðslumanna
Matarkerra - takmarkað pláss gæti kallað á mjög fá lítil tæki og hitara og starfsfólk með 1-2 starfsmönnum
3. Farsíma eldhús Verð
Byrjaðu að móta fjárhagsáætlun þína með því að vita hvað farsímaeldhús gæti kostað þig áður en þú fjárfestir.

4. Hreyfanleiki ökutækja
Leiðin sem hreyfanlegt eldhús siglar getur hjálpað til við að ákvarða hvaða viðburði og staði þeir koma best til móts við.

Matarvagn - Þarf að draga á milli staða, gæti verið of stór fyrir ákveðna bílastæðastaði.
Food Truck - farartæki og eldhús í einu, hægt að keyra á milli staða.
Matarkerra - Þarf að ýta í höndunum, festa við reiðhjól eða draga úr aðaleldhúsi að afgreiðslustað.
Food Trailer - stórir viðburðir, árstíðabundnar sýningar, brúðkaups- og tónleikastaðir.
Food Truck - borgargata, sýningar og karnival, blokkarveislur, garður.
Matarkerra - gangstéttir borgarinnar, skemmtigarðar, göngustígar.

 

Matur vörubíll
Matarbílar eru einn vinsælasti hreyfanlegur matarbíll í Bandaríkjunum. Ef þú ert að íhuga að stofna matarbíl skaltu skoða nokkra kosti og galla áður en þú kaupir.

Hvað er matarbíll?
Matarbíll er samsetning vélknúins farartækis og eldhúss. Matarbílar eru venjulega 16 fet á lengd og 7 fet á breidd en geta verið allt frá 10-26 fet að lengd. Þetta fjölhæfa farartæki er hannað fyrir bílastæði á götum til að þjóna gangandi vegfarendum sem gætu átt leið hjá. Matur er útbúinn og eldaður í farartækinu og seldur til einstakra viðskiptavina frá glugganum á hlið vörubílsins.

Kostir
Hér eru nokkrir kostir þess að velja matarbíl fyrir fyrirtækið þitt fram yfir matarkerru eða matarvagn:

Eldhús þarf ekki að draga, sem gerir það afar hreyfanlegt og auðvelt að flytja það frá einum stað til annars ábatasamari stað
Ein eining þýðir að þú þarft ekki sérstakan flutningabíl
Stærð ökutækis passar auðveldlega niður flestar götur borgarinnar og í flestum bílastæðum, sem veitir einfalda akstursupplifun
Lítil stærð þýðir að færri tæki þarf að þrífa en venjulegt eldhús.

 

Matarkerru
Ef þú ert að leita að meira plássi gæti matarkerru verið rétti kosturinn fyrir þig. Haltu áfram að lesa til að fræðast um forskriftir, kosti og galla matarvagna til að ákvarða hvaða farsímamatartæki hentar fyrirtækinu þínu best.

 

Hvað er Food Trailer?
Matarkerru er færanlegt eldhús sem þú festir á ökutæki til að draga frá einum stað til annars. Eldhúskerrur geta verið mjög mismunandi að stærð, allt frá 8-53 fet á lengd og 7-8 1/2 fet á breidd. Þessi sífelldu sérhannaðar farartæki eru hönnuð til að koma til móts við stóran mannfjölda á margra klukkustunda eða jafnvel margra daga viðburðum eins og brúðkaupum og ríkismessum.

• Kostir
Eftirfarandi eru nokkrir kostir þess að velja matarkerru fram yfir matarbíl eða matarvagn:

Eldhús er hægt að draga með hvaða ökutæki sem er, þannig að fyrirtæki þurfa ekki að hætta við viðhald ökutækja
Þar sem eldhúskerran og flutningabíllinn eru ekki tengdir saman er hægt að skila eftirvagninum á viðburð og nota ökutækið til að sinna erindum meðan á viðburðinum stendur.
Almennt ódýrari en matvörubílar og allt að 1 1/2 fet breiðari fyrir meira pláss
Stór stærð gerir matvælafyrirtækjum kleift að koma til móts við stóra staði
Stór innri teikning veitir nóg pláss fyrir búnað í fullri stærð, innihaldsgeymslu, einnota og hreinsiefni
Fullt eldhús þýðir að þú getur boðið upp á margra rétta matseðil, haft fullt starfsfólk og þjónað nokkrum viðskiptavinum í einu
Mismunandi stærðir gera þér kleift að finna matarkerru á fjárhagsáætlun þinni og sérsniðin að þínum þörfum og forskriftum
Hægt að nota sem aukaeldhús til að stækka rými núverandi byggingar eða notað sem aðaleldhús við endurbætur/hamfarahjálp
Mílufjöldi er ekki skráður á kerruna, þannig að þú getur stöðugt farið með hann frá stað til stað án þess að hafa áhyggjur af verðrýrnun af völdum aukins kílómetrafjölda
• Gallar
Það eru nokkrir gallar í tengslum við sérleyfisvagna sem mikilvægt er að hafa í huga áður en þú kaupir:

Til að færa kerruna þarf utanaðkomandi ökutæki með festingu, ökutækið þarf líka að vera nógu öflugt til að draga kerruna
Stór stærð getur gert það erfitt eða ómögulegt að keyra niður ákveðnar götur og getur takmarkað fjölda bílastæða í boði
Áður en matarvagninn er fluttur þarf að pakka honum saman og festa hann aftur við flutningabílinn
Ytri rafal gæti verið þörf, allt eftir forskriftum kerru þinnar
Ef þú ert að leita að því að koma til móts við brúðkaupsstaði með farsímafyrirtækinu þínu eða koma á fót bás á staðbundinni ríkismessu gæti sérleyfisvagn verið rétti kosturinn til að stækka fyrirtækið þitt út fyrir múrsteinn og steypuhræra staðsetningu.

 

Matarkerra
Ef þú ert að hefja matvælafyrirtækið þitt eða leitar að því að miða á meiri umferð með vandaðri sérgreinum þínum, gæti matarkerra verið frábær leið til að ná til flestra viðskiptavina á þínu svæði. Lærðu meira um kosti og galla þess að velja matarkörfu fyrir viðskiptamódelið þitt með því að lesa áfram.

Hvað er matarkerra?
Matarkerra er fyrirferðarlítið færanlegt eldhús sem annað hvort er hægt að ýta með höndunum eða draga með bíl eða reiðhjóli. Matarvagnar eru á stærð frá 4-7 fetum á lengd og 2-6 feta á breidd. Matarþjónninn mun almennt þjóna aftan við kerruna þar sem þeir eru venjulega ekki lokuð mannvirki. Flestar matarkerrur hafa aðeins eitt stykki af eldunarbúnaði og hitari til að halda matnum við hitastig. Matarkerrur eru hannaðar til að laða að gangandi umferð frá nálægum göngustígum til að þjóna einstökum viðskiptavinum í einu.

Kostir
Kannaðu eftirfarandi kosti matarkörfu til að hjálpa þér að taka ákvörðun þína um fartæki:

Mjög hagkvæm valkostur fyrir nýja fyrirtækjaeigendur að komast inn í farsímamatarsenuna
Lítil stærð er fullkomin fyrir annasamar gangstéttir til að miða á sérstakar gönguleiðir í hádegisverði í stórborgum
Hreyfanleiki gerir þér kleift að koma með matarvalkosti á staði þar sem stór múrsteinn og steypuhræra getur ekki farið, svo sem almenningsgarða, sýningar, göngustíga
Getur hjálpað til við að skapa náið samband við heimamenn vegna þess að kerrur veita þjónustu við viðskiptavini í augnhæð
Plásssparandi stærð gerir kleift að geyma einfalda og örugga yfir nótt og utan árstíðar
Koma með orðspor sess matseðils, sem gerir körfunni þinni kleift að vera þekktur fyrir einkennisval sitt í hverfinu